Фаршированные баклажаны
Мясные блюда

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

В продолжение темы «Что можно приготовить из баклажанов?». Их как кабачки и болгарский перец, можно фаршировать. Кстати, ваш ужин тогда будет не только сытным, но и красивым:)

Возьмем:

  • Баклажаны
  • Мясной фарш (какой есть)
  • Лук
  • Помидоры
  • Сыр
  • Сметана
  • Соль, перец, зелень (петрушка)

Фаршированные баклажаны приготовление:

Баклажаны разрезаем вдоль и ложкой вынимаем мякоть (не выкидываем) – получились лодочки. Засыпаем их солью и оставляем минут на 30, чтобы прошла горечь. После – промываем водой и смазываем внутри растительным маслом. Теперь займемся начинкой: обжарим на сковороде лук, мякоть баклажанов и фарш (именно в таком порядке). Полученной массой фаршируем лодочки, уложив сверху дольки помидоров. Баклажаны запекаем в духовке полчаса. Затем вытаскиваем, смазываем сметаной, посыпаем тертым сыром и снова ставим в печь минут на 10. При подаче к столу фаршированные баклажаны можно украсить зеленью, допустим, петрушкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *